18.07.2014

Peixe assado com batatas e salsa verde

Uma receita deliciosa pro almoço de domingo, perfeita pra família inteira!

peixe-assado-com-salsa

Ingredientes
300g de batatas pequenas e cerosas, em fatias bem fininhas (melhor se cortadas na mandolina) – usei Asterix
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
sal e pimenta do reino moída na hora
1 limão siciliano, em fatias bem fininhas
1 punhado de folhas de orégano fresco
4 filés de peixe de carne firme, 120g cada – usei linguado

Salsa verde:
¼ xícara (60ml) de azeite de oliva extra-virgem
1 dente de alho pequeno
½ xícara de folhas de salsinha
½ xícara de folhas de manjericão
2 colheres (sopa) de alcaparras, enxaguadas e drenadas
raspas da casca de 1 limão siciliano
sal e pimenta do reino moída na hora

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela grande, misture as batatas, as fatias de limão, o orégano e o azeite, tempere com sal e pimenta e espalhe, em uma camada única, em uma assadeira de 20x30cm levemente untada com azeite. Asse por 20-25 minutos ou até que as batatas comecem a dourar.
Enquanto isso, faça a salsa verde: em um processador de alimentos, processe o alho, a salsinha, o manjericão, as alcaparras e as raspas de limão até tudo ficar bem picadinho. Com o processador ligado, vá acrescentando o azeite e processe até obter um molho. Transfira para uma tigela, tempere com sal e pimenta e reserve.
Retire a assadeira do forno e arrume os filés de peixe sobre as batatas. Tempere com sal e pimenta e coloque uma fatia de limão (das que estão na assadeira) sobre cada filé. Volte ao forno por mais 8-10 minutos ou até o peixe estar cozido.
Sirva com a salsa verde.

Agora é só aproveitar!

Fonte: Technicolor Kitchen

Post escrito por:
Equipe Casamenteiras

36 amaram
17.04.2012

Almoço na serra

Um almoço ao ar livre tem o seu valor, não tem? Ainda mais se o clima estiver agradável, fresquinho, mas com um solzinho – perfeito! Assim é o clima na serra gaúcha a partir desta época do ano, e as fotos abaixo mostram um almoço inspirador que aconteceu em Canela, Rio Grande do Sul.

Fotos: Casamenteiras

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Karen Melzer

10 amaram
27.01.2012

Almoço de noivado

Organizar um almoço de noivado por ser bem divertido. Pois você tem uma reunião íntima com família e amigos, celebra um momento importante, pode pensar na decoração e acima de tudo, não tem aquele stress todo de quem está planejando um casamento!

Mas não é porque você terá poucos convidados que vai descuidar dos detalhes charmosos que fazem toda a diferença. Para uma mesa bonita, invista em uma louça especial, podem ser peças alugadas ou ainda um jogo de família, cheio de história e significados especiais!

Velas, brilhos e flores naturais deixam a mesa mais charmosa e com cara de festa. Não se esqueça de separar taças bonitas para todos os convidados brindarem o momento da entrega da aliança.

 

Fotos via: Brooklyn Bride

Post escrito por:
Karen Melzer

4 amaram
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Quem Casa Quer
Juliana Moscofian