Drink de champanhe com sorbet de frutas
Humm, esta receita certamente fará sucesso em um chá de lingerie, chá bar ou chá de panelas, hein? Um drink preparado com champanhe (ou espumante ou vinho frisante) e sorbet da sua fruta preferida. Pode ser morango, abacaxi, limão, manga, maracujá… enfim, o que a sua imaginação mandar!
Atenção: Sorbet não é o mesmo que sorvete. O sorbet é um tipo de sorvete feito à base de água, mais macio e granuloso que os sorvetes tradicionais, não contém gordura nem gemas.
- 1 litro de sorbet da sua fruta preferida
- 750ml de champanhe (espumante ou vinho frisante)
Modo de preparo:
- Coloque metade do sorbet no liquidificador com metade do espumante. Bata até misturar bem. Despeje em 4 copos refrigerados.
- Repita o processo com o sorbet restante e o espumante. Preencha mais 4 copos. Sirva.
Dica: Para dar um toque especial, misture frutas picadas, como morango, abacaxi, manga, nectarina no final da etapa 1.
Por Karla Keunecke
♥♥♥
Foto: Tastespotting
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Karla Keunecke
Cupcake salgado – Aprenda como fazer!
A gente vive vendo dicas de cupcake de chocolate, baunilha e outras delicinhas, né? Porém, sempre receitas doces. Que tal inovar e servir no chá cupcakes salgados?? Uma ótima ideia que encontrei no site do GNT explicando direitinho como fazer Cupcake de tomate seco com cream cheese. Hummm…. dá até água na boca, não é mesmo?
Abaixo segue a receitinha, mas quem quiser assistir ao vídeo mostrando como se faz é só clicar aqui.
Cupcake de tomate seco com cream cheese
Rendimento: 28 unidades
Ingredientes:
3 ovos
6 colheres de sopa de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
360g de tomate seco picado
650g de cream cheese
Manjericão (a gosto)
2 colheres de sopa de fermento
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Bater as gemas com margarina até obter um creme claro. Adicionar a farinha e o leite aos poucos, mexer com uma espátula e adicionar o tomate seco picado e o manjericão, temperar com sal e pimenta do reino a gosto. Bater as claras em neve e adicionar à massa, mexendo delicadamente. Adicionar o fermento, sempre mexendo muito devagar.
Untar forminhas de alumínio ou colocar forminhas de papel numero 0 e preencher com ¾ de massa. Assar os cupcakes em forno a 200ºC até que fiquem dourados. Retirar do forno e rechear com o cream cheese. Use saco de confeiteiro com bico pitanga para rechear e decorar. Finalize com algumas folhinhas de manjericão.
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Foto e matéria via Site GNT
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Karen Melzer
Muffins de Calabresa
Recebi esta receita receita da super fofa Jociane, leitora aqui do blog, e tive que compartilhar com vocês. Achei a dica ótima para usarmos nos chás e festinhas que adoramos organizar. Confiram só:
Olá Karen!
Adoro o blog e já adotei várias sugestões dadas por vocês e pelas leitoras em várias ocasiões como aniversários e confraternizações. Recentemente fiz alguns cupcakes e muffins para um aniversário e resolvi criar e testar uma receita salgada de muffin, já que muitas pessoas preferem salgados. Agora que acertei a receita e a família aprovou, vou compartilhar com vocês.
MUFFINS DE CALABRESA
- 250g de farinha de trigo peneirada
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 200g de linguiça calabresa bem picadinha
- 1 ovo
- 200 ml de leite integral morno
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de temperinho verde picado (salsa e cebolinha)
- 1 pitada de sal (opcional)
- 2 gemas (para pincelar)
Modo de fazer
1. Em uma frigideira bem quente, frite a calabresa picada na própria gordura.
2. Corte a manteiga em pequenos pedaços e coloque-a na tigela da batedeira, junte a farinha, o leite e o ovo e bata até formar um creme.
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3. Adicione a calabresa já frita (e fria), o fermento e o temperinho verde e misture delicadamente até encorpar na massa.
4. Forre forminhas para empadinha ou muffins com forminha de papel e coloque um pouco da massa. Não precisa encher até a borda.
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5. Leve para assar em forno pré-aquecido em 200 graus por uns 20 minutos.
6. Retire do forno e pincele rapidamente as gemas batidas.
7. Retorne ao forno e deixe mais uns 5 minutos para dourar um pouquinho.
8. Retire do forno e deixe esfriar.
9. Pode ser servido morno. Vai derreter na boca!
Sugestão: No lugar da calabresa pode ser usado presunto, salaminho, mortadela e até mesmo cenoura cozida ou brócolis pré-cozido.
Abraços,
Jociane F. Nunes
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Fotos: enviadas pela leitora
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Karen Melzer
Receita Bolo de Chocolate
Uma receitinha fácil e deliciosa. O bolo da foto foi minha amiga Dani aqui de Durham que fez, mas já provei a receita e garanto que é uma delícia!!! Inclusive hoje de tarde vou comer, lá na casa da Dani, uma fatia igualzinha a esta aí cortada… hehehe
Pode fazer para seu chá que não tem erro!!!
Receita Bolo de Chocolate
3 ovos
1 xic chá de açucar
2 xic chá de farinha de trigo
1 xic chá de Nescau
1 xic chá de óleo
1 colher sopa de fermento em pó
Após misturar todos esses ingredientes, acrescentar 1 xic de água fervendo, misturar bem e levar para assar por 35 minutos em uma forma untada. Não precisa batedeira! É pra bater na mão mesmo! :O
Cobertura
2 colheres sopa de leite
1 xic chá de açucar
1/2 xic chá nescau
1 colher sopa de margarina
Levar tudo ao fogo até engrossar (não muito, vai desgrudar da panela). Despejar no bolo quente. Outra opção de cobertura é fazer um brigadeiro, o que a Dani fez desta vez.
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Foto: Chá das Panelas
Post escrito por:
Karen Melzer
