Inspiração Shabby Chic – Mesa de doces
Não adianta meninas, quando curtimos um estilo bem romântico, a tendência é sempre acabar escolhendo imagens doces e muito femininas para usar como inspiração e ter uma decoração super delicada para o nosso chá!
Hoje essa inspiração vem na forma de uma mesa de doces que foi preparada em tons bem suaves que remetem tanto ao estilo Shabby quanto ao Candy!
Para um resultado como o desta mesa escolha flores como rosas, camélias ou peônias, opte por tons pastel na decoração dos doces e invista em rendas e fitas mimosas nos detalhes para que fique bem delicado e com esse ar romântico das fotos!
Objetos vintage como o casal de passarinhos dão um toque diferente à mesa e as louças em estilo provençal harmonizam o conjunto!
O destaque ficou por conta dessa caixa de chás cor de rosa onde foram dispostos alguns cupcakes, bombons e latinhas personalizadas para colocar os saquinhos de chá… Achei a ideia genial! E se quisermos variar, podemos usar a caixa de chás para dispor as lembrancinhas, principalmente se ela for maior que essa da imagem!
Algumas pessoas pensam que esses biscoitos amanteigados são muito simples para servir em um Chá, mas podemos dar um novo visual para eles juntando-os em pequenas porções e prendendo com uma fita bem bonita! Olhem só como fica charmoso!
Simplicidade e romantismo num capricho só! Vocês gostaram?
Via: Party Inspirations
Post escrito por:
Karla Keunecke
Whoopie!!!
O Whoopie chegou para ficar, isto é fato!! Trata-se de um docinho*, a base de farinha de trigo, açúcar, manteiga e clara de ovo. Uma ótima opção para você inovar no seu chá de panela ou lingerie: seja na hora de servir suas convidadas ou até mesmo presenteá-las com uma lembrancinha. Confira só que coisinha mais fofa é esta mais nova delícia!!!
São vários sabores, chocolate, doce de leite, goiabada… o tal docinho é difícil de ser definido: não é macaron, um bem casado, nem um biscoito recheado.
acima La vie En Douce
Quer aprender a fazer? Veja receita – via Gnt – do chef Reginaldo Carvalho, do restaurante Zona Zen, no Rio de Janeiro. Rende 15 whoopies.
Ele avisa para quem está testando a receita pela primeira vez tomar cuidado para não pesar a mão na manteiga. “Não é tão difícil de fazer, mas tome cuidado para deixar a manteiga no ponto certo, não pode colocar demais”.
Whoopie de chocolate com recheio de creme de marshmallow
Ingredientes da massa
1 2/3 xícaras de farinha de trigo
2/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
4 colheres de sopa de gordura vegetal
1 xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de extrato de guaraná ou 1 colher de sopa de cerveja sem álcool tipo Schnapps (opcional)
1 xícara de leite
Preparo da massa
Peneire e misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal. Reserve em uma folha de papel manteiga. Numa batedeira, bata a manteiga, a gordura vegetal e o açúcar mascavo em velocidade baixa até misturar. Depois, aumente para a velocidade média e bata até ficar macio e suave, por cerca de 3 minutos. Adicione o ovo, a baunilha e a cerveja, se estiver usando, e bata por mais 2 minutos.
Adicione metade da mistura da farinha e metade do leite para a massa e bata em baixa velocidade até misturar. Raspe ainda o fundo da tigela para misturar bem. Adicione a mistura de farinha restante e 1 / 2 xícara de leite e bata até ficar completamente misturado.
Pré aqueça o forno a 190º e forre duas assadeiras com papel vegetal. Usando uma colher, coloque porções de cerca de 1 colher de sopa da massa em uma das assadeiras preparadas. O espaçamento entre eles deve ser de, pelo menos, dois centímetros de distância. Asse uma forma de cada vez por cerca de 10 minutos cada, ou até as tortas pularem para trás quando pressionadas levemente. Retire do forno e deixe esfriar na panela por aproximadamente 10 minutos antes de transferi-los para uma placa para esfriar completamente.
Ingredientes do recheio
1 1/2 xícaras de creme de marshmallow
1 1/4 xícaras de gordura vegetal
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de essência de baunilha
Preparo do recheio
Na batedeira, bata o marshmallow e a gordura vegetal por cerca de 3 minutos, primeiro na velocidade mínima e depois, aumentando para a velocidade média até obter uma massa lisa e macia. Adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha e bata na velocidade baixa até misturar completamente e em seguida, aumente para a velocidade média e bata até ficar macio, por mais 3 minutos.
Em São Paulo, você já pode encomendar seus Whoopies na maravilhosa La vie En Douce.
Fotos: La vie en Douce e reprodução
Post escrito por:
Karen Melzer
Chá com Sorvete
Aproveitando o calor do verão, mais uma ideia sobre o que servir no seu Chá de Panela! Já que para variar, tudo que queremos é algo para nos refrescar, né!
Então, olhem só que idéia super bacana para servir no seu Chá e deixar todo mundo com gostinho de quero mais!!!
Sorvete de Bengala Doce
- Gemas de 4 ovos grandes
- 1 e 1/4 de xícara de açúcar
- 300 ml de creme de leite
- 200 ml de leite integral
- Extrato de Hortelã-Pimenta à gosto
Bengalas Doces moídas (nem sempre encontramos esse tipo de doce aqui no Brasil, então podemos usar aqueles pirulitos em espiral colorido, eles são mais fáceis de esfarelar, não são tão cristalizados quanto os comuns)
Preparo:
- Bata as gemas e o açúcar até ficar clarinho e bem fofo. Despeje a mistura em uma panela com o creme de leite e o leite. Aqueça em fogo brando (não deixe ferver) até que a mistura engrosse ligeiramente, em torno de 10 minutos.
- Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Adicione o extrato de hortelã-pimenta e os farelinhos do pirulito. Tempere a gosto para que você obtenha o sabor bastante forte!
- Despeje a mistura em uma tigela, cubra com a tampa ou filme plástico e deixe na geladeira (não ainda no congelador) por mais ou menos 6 horas ou durante a noite.
- Retire o sorvete da geladeira e mexa bem. Agora sim, coloque a tigela no congelador e mexa a cada 15 minutos na primeira hora, depois mais algumas vezes até o sorvete endurecer completamente. Deixe no congelador ou freezer por pelo menos 3 horas.
- Retire o sorvete 1hora antes de servir para ficar na temperatura ideal. Deixe um recipiente com bastante gelo para manter o sorvete no ponto.
Se o seu chá seguir um estilo rústico, ao ar livre, pode servir em latinhas recicladas, ou se for em ambiente fechado, e quiser algo mais sofisticado, pode servir em potinhos de vidro com tampa (iguais os de brigadeiro), que ficam uma graça também!
E para dar um charme a mais, salpique pedacinhos do pirulito em cima do sorvete, e se vocês encontrarem as bengalinhas doces, podem também enfeitar com elas inteiras ou deixá-las arrumadas para as pessoas se servirem!
Docemente lindos, né! Deu até água na boca!!!
Por Karla Keunecke
♥♥♥
Receita: Call Me Cupcake via Sugar and Charm
Fotos: Sugar and Charm, Call Me Cupcake e Southern Weddings
Post escrito por:
Karla Keunecke
Sorvete de Lavanda para um chá provençal
Quem me conhece sabe o quanto eu sou apaixonada pela Provence e tudo que envolve esta linda e romântica região do Sul da França, não é?
Outro dia estava assistindo (pela milésima vez) ao filme Simplesmente Complicado, em que a atriz Maryl Streep prepara um sorvete de lavanda (!!) que todos amam (aliás, recomendo assistirem a este filme, é ótimo!)! Então fiquei super curiosa pra ver a receita e morrendo de vontade de fazer. Então lembrei que esta pode ser uma ideia super interessante para ser servida num chá de panelas no estilo provençal!! Imagina que lindo? Além de ser uma delícia, fica super delicado, não é mesmo? Perfeito para um chá na Primavera!!
Então vejam a receita abaixo, do livro “The Ultimate Ice Cream Book“, e depois me contem se prepararem!
Sorvete de Lavanda
Ingredientes:
- 3 xícaras de creme de leite
- 2 colheres de sopa de flores de lavanda secas
- 3/4 xícara de açúcar
- 4 gemas de ovo
- 2 colheres (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de água de rosas
Modo de preparo:
- Misture o creme de leite e as flores de lavanda em uma panela. Leve ao fogo até começar a ferver. Retire do fogo. Cubra e deixe descansar por 15 minutos no mínimo.
- Em uma tigela média, bata o açúcar com as gemas até ficar espesso e claro. Acrescente a farinha, misture e reserve.
- Coe o creme para remover as flores de lavanda.
- Lentamente acrescente o creme às gemas batidas, misturando.
- Volte a mistura à panela e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente com um fouet ou colher de pau, até que engrosse levemente. Cuidado para que não ferva (os ovos podem talhar).
- Retire do fogo e passe por uma peneira para uma tigela limpa. Deixe esfriar completamente.
- Acrescente a água de rosas. Cubra e refrigere até estar frio (ou de um dia para outro).
- Coloque na sorveteira seguindo as instruções do manual. Quando estiver pronto deve estar macio, mas pronto para ser consumido. Para que fique mais firme, leve ao freezer por pelo menos 2 horas.
Dica: Para dar uma cor no tom da lavanda, você pode acrescentar corante alimentício roxo!
Por Karla Keunecke
♥♥♥
Foto: via The Sweetest Occasion
Fonte da receita: Ptit Chef
Post escrito por:
Karla Keunecke
Decoração Rosinha
A maioria das meninas adora rosa, né? Então este post é para (quase) todas vocês… várias ideias fofas, todas em tons de rosa claro, para dar um ar super “girlie” para o seu chá. O que são as mini florzinhas nos cupcakes? Fácil e fofo, porque estas florzinhas a gente pode comprar prontas em lojas de confeiteiro. E a mistura de tons pastel fica sempre um charme, rosinha e creme então… lindo demais!!
♥♥♥
Fotos: via Sweetest Occasion
Post escrito por:
Karen Melzer
