08.07.2010

Cupcakes para o seu Chá

Cupcakes para todos os gostos e tipos de chás, desde os mais ousados até os mais comportados. Tem gente que não gosta de docinhos decorados com pênis e afins… hahaha, mas eu não vejo problema nenhum se tiver  a ver com  a proposta do encontro. E, afinal de contas, é um encontro só de meninas (exceto Chá bar, que daí realmente não cai bem!) que querem se divertir e dar risada.

A Luana Davidsohn está acostumada a fazer os bolinhos nos mais diversos estilos, então é só olhar e escolher o seu. Tem com calcinha, panelinha e tudo mais…

Madrinhas!!! Por favor, a noiva tem que topar essas decorações mais sensuais… nada de surpresinha… ela pode não gostar. Ou pior, o noivo pode não gostar!!

♥♥♥

Fotos: Cupcakes da Luana

Post escrito por:
Karen Melzer

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01.06.2010

Tall Cupcakes

Cupcakes gigantes, já imaginou?!! É isso que a  Sugarbloom Cupcakes & Macarons tem mostrado por aí…a confeitaria Australiana, acho que a fim de alegrar o outro lado mundo, forneceu o passo a passo dos bolinhos altões. O mínimo né, já que precisamos aprender a fazer. Afinal de contas, nós não temos culpa que a Austrália não entrega pro Brasil, não é?!! hahahaha

Bom, lindos demais né?! Acho que uma lembracinha de chá assim ia fazer as convidadas (literalmente) babarem!!! Um mimo só!! Além do mais é BBB (vocês mesmas vão fazer!) e super original. Se alguém quiser pegar a ideia para lembrancinha de casamento também acho super a ver. Que tal substituir o tradicional Bem-Casado por um Tall Cupcake?

Abaixo então o passo a passo extraído deste link aqui via Sugarbloom Cupcakes & Macarons. Dei uma adaptada e resumida nos passos.

Passo 01:

Faça seus bolinhos normalmente, pode ser direto na forma, sem forminhas. Repare que estes não cresceram muito, então atenção na hora de colocar a massa na forma. Deixe eles esfriarem bem para começar o próximo passo.

*Para um Tall Cupcake (=cupcake alto) você vai precisar de 3 bolinhos.

Passo 02:

Com uma forminha de corte em formato redondo corte os bolinhos. O melhor é a forma em formato cilíndrico.

Passo 03:

Com um cilindro com buraco meio faça um furo no meio do bolinho para preencher com recheio. Eu não sei que tipo de tudo é este… se alguém souber nos fala aí nos comments.

Passo 04:

Recheei o bolinho e cubra o topo com o mesmo recheio.

Passo 05:

Coloque um cupcake em cima do outro e passe o recheio ao redor. Cubra os três bolos completamente.

Passo 06:

Prepararando o Fontant: o fondant é aquela “capa” de açúcar que vemos nos bolos desenhados. Aprenda como fazer aqui.

Passo 07:

Aplique o fondant.

.

Passo 08:

Aplique o papel especial, segundo o papel acid free translucent e pode ser encontrado facilmente em papelarias. Acho que é tipo um papel manteiga decorado.


Passo 09:

Por fim decore do seu gosto. Com fitinhas ao redor ao algum enfeite no topo.

Sucesso certo!!!

Não poderia deixar de dizer que quem deu a ótima foi a leitora Thaís Félix, e ela garante que no Brasil vocês podem encomendar “Cupcakes Altos” através da Cake Sweet Cake.

♥♥♥

Fotos e ideia: Sugarbloom Cupcakes & Macarons


Post escrito por:
Karen Melzer

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31.05.2010

Diretamente de NY: micro cupcakes

Já contei no Casamenteiras ontem, mas talvez algumas paneleiras não tenham visto… então resolvi contar aqui mais uma vez!

Como muitas já estão sabendo eu vou morar em Nova Iorque até meados de julho… e eu cheguei na última quinta-feira aqui!  Então queria aproveitar pra dizer que estou louca para encontrar as leitoras que moram aqui. Quem quiser marcar um encontrinho escreva um e-mail com o título NYC, assim a gente pode combinar. Meu e-mail é: chadaspanelas@chadaspanelas.com

Bom, para inaugurar  minha estadia por aqui vou compartilhar uma novidade que descobri ontem enquanto caminhava no Soho… Trata-se dos cupcakes da charmosinha Baked by Melissa, uma lojinha micro, apertadinha entre dois prédios em plena Broadway. A marca registrada dos bolinhos da Melissa é o tamanho que eles têm, pois são comparados a uma moeda de 25 cents; sendo assim, a gente pode provar vários sabores antes de decidir qual vai escolher como sobremesa principal. Não é o máximo esta ideia?!

Vocês acham que resisti?? Após tirar as fotos do outro lado da calçada, atravessei a rua e comprei alguns… posso afirmar que todos estavam uma delícia!

Imagina só servir em um chá de panela estes bolinhos como se fossem docinhos? Achei um super charme, e o melhor? BBB, pois vocês mesmo podem fazer!!! (é só encontrar uma forminha, deve ter aí no Brasil, né?!)

Se você está indo para NY não deixe de provar! Baked by Melissa pode ser encontrada nos dois endereços abaixo:

SOHO
528 Broadway
New York, NY 10012

UNION SQUARE
7 East 14th Street
New York, NY 10003

♥♥♥

Fotos: Casamenteiras e Baked by Melissa

Post escrito por:
Karen Melzer

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01.03.2010

Marie Antoinette cupcakes

O que estão de lindos estes cupcakes “a la Marie Antoinette”? Encontrei no blog i love muffins que por sinal é uma graça e vale super a pena conferir. Achei os bolinhos a cara de um chá bem romântico e delicado, mas a cobertura, que eu geralmente faço de brigadeiro ou doce de leite, aqui é tipicamente americana… é feita de Buttercream e usando corante é possível obter a cor que quiser.

Gostoso eu não sei, mas que tá bonito isso tá!

…..

Imagens: reprodução, i love muffins

Post escrito por:
Karen Melzer

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22.02.2010

Festa do Coração!

Na última quinta-feira eu e minhas amigas celebramos o Valentine’s Day. Na verdade o dia oficial foi no domingo, 14/02, mas como no dia ficamos com os maridos marcamos p/ outra data. Bom… mas eu fui quem mais adorou a ideia, vocês podem imaginar, né?…hahaha… pude colocar em práticas algumas coisinhas do blog… mas a vida de estudante aqui é bem diferenete, ninguém tem grana pra gastar, então os custos foram bem baixos. E isto é mais uma prova de que o BBB existe e é possível.

Então vamos começar… vou explicar os itens e todos podem ser usados em qualquer tipo de chá tranquilamente.

O convite fiz no photoshop e enviamos por e-mail. Custo zero! Resta saber se há uma amiga no grupo que entenda de photoshop… se não escolha alguma outra ferramente online tipo pingg.com.

Acima brigadeiros, cupcakes e copinhos com tags de coração. Os guardanapos eram temáticos “dia dos namorados”.

Balões a gás comprados a U$1,00 cada. Comprei 10!

Os tags de coração copiei do Chá da Fê. Achei a ideia maravilhosa e super boa para qualquer tipo de evento, porque cada convidada que chegava escrevia o seu nome no coraçãozinho. Dessa forma ninguém trocava de copo sem querer. Lindo e suuuper BBB!

Pra fazer basta ter um punch em formato de coração (no caso eu já tinha) e cartolina colorida. Depois tem que fazer um recortezinho retangular bem no meio dos corações, tem que cortar bem da largurinha do copo, assim fica firme e não cai.

Detalhe: repararam que os copos eram de plástico? Aqui nos EUA é assim, tudo sem frescura e muito prático. Tá certo que não é ecologicamente correto. Ponto negativo pra mim ;(

Aiiiieeeeee!!!!!!! Confessem que os cupcakes ficaram demais! Eu fico toda exibida, porque todo mundo elogia…. hahahaha… mas eu estava com estas forminhas e flechinhas há um mês na minha cozinha esperando chegar Valentine’s Day, tive que usar né?

O kit com 12 papeis de coração + 12 flechinhas custou U$2,50. As forminhas prateadas eu já tinha, bolo de caixinha tinha também aqui em casa… A cobertura é de doce de leite, e eu comprei aqueles de latinha Nestlé, precisei duas latas para 24 cupcakes (U$1,25 cada). Os corações no topo eu já tinha comprado um mês atrás, veio numa latinha com granulados variados (coração, beijinho e pó vermelho) custou uns U$4,00.

E os brigadeiros, heim?! Sonhava em fazer assim desde que ví os que a Paula do Cookie Shop fez. Leite condensado é baratinho, forminhas tb e os coraçõezinhos são os mesmos do pote que usei para os cupcakes.

Aqui os itens novos são marshmallow e pirulito de chocolate. Os marshmallows minha amiga Caro de El Salvador que fez, mas ela disse que é bem simples. Basta derreter o chocolate em banho-maria e molhar os marshmallows, depois enfeitar com os granulados que quiser e espetar num palito comprido. Fica fofo, né?

Os pirulitos de chocolate eu que fiz!! Colorido e tudo!! Minha sogra, na última vez que esteve aqui, me deu de presente um kit com forminhas, palitos, plásticos e chocolate – inclusive chocolates coloridos. O kit era da marca Wilton, mas tenho certeza que vocês encontram este tipo de coisa facilmente ai no Brasil. Geralmente lojas que vendem produtos para confeitaria têm e sei que essas forminhas não são caras.

Na primeira foto aparece uma mesa cheia de coisas… porque cada convidada trouxe alguma comida ou bebida. Optamos por fazer tortillas mexicanas, então as meninas trouxeram alface, tomate, guacamole, frango, etc… Uma das convidadas é japonesa, vocês acreditam que ela trouxe sushi feito por ela mesma? Estava tudo uma delícia!!!

Os presentes é claro que não eram para uma pessoa só como no caso de um chá, no qual só a noiva ganha. Aqui optamos por fazer um amigo secreto muito legal que funciona assim:

Cada convidada tem que trazer um presente bem baratinho (no máximo U$5,00), porque como disse aqui tá todo mundo sempre duro… hehehe… mas o melhor é que nos EUA é super fácil achar presentinhos por este valor, no Brasil não tem nada legal por menos de uns R$30, não é verdade??

Bom… mas a brincadeira funciona assim… depois que todo mundo já chegou a gente conta o número de pessoas que trouxeram presente e a partir disso realizamos um sorteio com números para ver quem começa a brincadeira. Daí a primeira pessoa sorteada escolhe um pacote no meio da roda, abre; a próxima pessoa pode roubar o presente já aberto ou pegar outro no meio da roda, ainda fechado; e assim por diante… no caso a quinta pode escolher entre os 4 presentes já abertos ou um novo… a última é a que se dá melhor. Deu pra entender?

Ah… detalhe… cada presente pode ser roubado no máximo 3 vezes, então se você roubou o item na terceira vez é certo que ele será seu. Quando roubam de você a opção é ou roubar das outras pessoas ou escolher um novo fechado, mas nunca pode pegar o seu de volta.

Sério, é muito divertido!!! Vale a pena!!!

Aqui o momento mais esperado!!! E abaixo algumas das meninas felizes com suas escolhas!!!

Pra finalizar o grupo todo e, claro, minha linda cadela no meio. Afinal ela também é menina!!!

………

Imagens: Arquivo Chá das Panelas


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Post escrito por:
Karen Melzer

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