Chá das Panelas
Passo a passo – Bolo em Camadas
Um bolo gostoso e super fácil de fazer para o seu chá!! Dica da nossa querida Bia Szasz, confira só!
O primeiro passo para começar é fazer a massa do bolo, com a massa pronta você vai precisar untar as formas do mesmo tamanho, eu usei 4 de 20cm de diâmetro.
Mas se você não precisa ter 4 formas de alumínio idênticas, pode usar marmitex redondo (encontrado em qualquer supermercado) é só untar dividir a massa e todas as camadas saem perfeitas. Eu fiz uma receita de bolo (receita aqui) e dividi ao meio, sendo que em uma das metades eu coloquei o chocolate em pó, assim fiquei com duas camadas de chocolate e duas de baunilha.
Para começar a montagem desenformem todas as camadas. Eu sempre utilizo um disco de papelão para apoiar o bolo, mas também pode ser feito direto no prato em que vai servir.
Coloque uma quantidade generosa do recheio, neste caso usei doce de leite.
E espalhe pelo bolo. Coloque a segunda camada de bolo alternando o sabor da massa e repita todo o processo. Até a última camada.
Agora você vai precisar de uma espátula para espalhar a cobertura ao redor do bolo. Faça primeiro uma camada fina de cobertura nas laterais, porque você pode precisar apoiar no topo do bolo para ajudar a espalhar.
E depois no topo, depois leve a geladeira por 20 minutos. O prato de madeira que vocês estão vendo em baixo do bolo é giratório e ajuda na hora de espalhar a cobertura.
Agora pode passar todo o restante da cobertura no bolo, vai ficar uma camada bem grossa. E com a espátula faça a decoração. Coloque a espátula nesta posição, encostando no bolo, e faça um movimento para cima, levando a cobertura. Repita o processo aleatoriamente, para dar um efeito melhor.
Agora é só fazer no parte de cima.
E o bolo estará pronto. Lembre-se de limpar com um papel toalha o excesso de cobertura que sujou o prato.
Agora sim!
Por Karen Melzer
♥♥♥
Fotos: Bia Szasz
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Karen Melzer
Bolo com Coração
Um bolo simples com uma cobertura de chocolate tipo mousse ou até mesmo brigadeiro pode ficar um charme no seu chá. Sabe como? Dando um toque especial! Bem simples, que tal enfeitar com um coração de framboesas, cerejas ou morangos? É só juntar as frutinhas fazendo um formato de coração. Prontinho, tenho certeza que é sucesso na certa!
♥♥♥
Fotos: Sugar and Charm
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Karen Melzer
Receita Bolo de Chocolate
Uma receitinha fácil e deliciosa. O bolo da foto foi minha amiga Dani aqui de Durham que fez, mas já provei a receita e garanto que é uma delícia!!! Inclusive hoje de tarde vou comer, lá na casa da Dani, uma fatia igualzinha a esta aí cortada… hehehe
Pode fazer para seu chá que não tem erro!!!
Receita Bolo de Chocolate
3 ovos
1 xic chá de açucar
2 xic chá de farinha de trigo
1 xic chá de Nescau
1 xic chá de óleo
1 colher sopa de fermento em pó
Após misturar todos esses ingredientes, acrescentar 1 xic de água fervendo, misturar bem e levar para assar por 35 minutos em uma forma untada. Não precisa batedeira! É pra bater na mão mesmo! :O
Cobertura
2 colheres sopa de leite
1 xic chá de açucar
1/2 xic chá nescau
1 colher sopa de margarina
Levar tudo ao fogo até engrossar (não muito, vai desgrudar da panela). Despejar no bolo quente. Outra opção de cobertura é fazer um brigadeiro, o que a Dani fez desta vez.
♥♥♥
Foto: Chá das Panelas
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Karen Melzer
Simples e lindo assim!
Não é de hoje que amo a Bakerella, não tem vez que dou uma passadinha e não me apaixono por 1001 posts. Aqui fica uma sugestão de um bolo lindo, lindo. Vale como ideia para o chá ou para o casamento. Gostaram?
♥♥♥
Fotos: Bakerella
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Karen Melzer
Bolo com fitinha premiada
A querida da Paula do delicioso The CookieShop vai nos ensinar como fazer o famoso bolo com fitinhas… isto é… aquele bolo cheio de fitas em volta para as solteiras puxarem, mas apenas uma delas vai encontrar a fia premiada com um anel. A ideia? Como a tradição do buquet da noiva, quem pegar será apróxima a casar!!!
Já virou febre entre as paneleiras mandar fotos de seus chás com este bolo como centro das atenções, mas acontece que muitas outras leitoras não sabiam bem do que se tratava e estavam loucas pra saber como fazer.
Por isso resolvi conversar com a Paula, e ela decidiu nos ensinar direitinho todo o passo a passo.
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PASSO 1: O que você vai precisar?
Você vai precisar de um rolo de fita da cor que quiser, um anel e papel manteiga, além do prato do bolo.E claro, vai precisar de um bolo!
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Primeiro, fiz um bolo de chocolate numa forma quadrada de 20cm – esse tamanho de bolo é suficiente para uma festa pequena, de no máximo 10 pessoas. Deixei esfriar bem e coloquei na geladeira por umas duas horas, para ficar mais firme e fácil de cortar.
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Como queria um bolo em forma de coração, mas não tinha a forma, fiz um molde de papel e cortei o bolo com uma faca grande de serra, acompanhando o desenho. Corte o bolo ao meio e reserve. (fotos como cortar o bolo).
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PASSO 2:
Corte pedaços de fita de 20cm de comprimento (o número de fitas deve ser o mesmo número de convidadas que participarão da brincadeira). Amarre o anel na ponta de uma das fitas.
Posicione as fitas no prato em que vai servir o bolo (o anel deve ficar no centro do prato) e prenda com fita crepe ou fita adesiva, bem próximo da borda – assim nenhuma fita vai “fugir”.
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PASSO 3:
Corte 3 tiras largas de papel manteiga e posicione sobre as fitas, formando um triângulo – isso vai proteger as fitas e o prato na hora de cobrir o bolo com o glacê.
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PASSO 4:
Coloque uma das metades do bolo no centro do prato. Pressione um pouco para prender bem as fitas e o anel no lugar.
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PASSO 5:
Umedeça o bolo e coloque o recheio (usei uma calda simples de açúcar e doce de leite cozido na panela de pressão).
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PASSO 6:
Cubra com a outra metade do bolo, umedeça novamente e cubra com o glacê (usei uma ganache de chocolate meio amargo.
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PASSO 7:
Depois de coberto e decorado, puxe cuidadosamente as tiras de papel manteiga. Se alguma fita vier junto com o papel, empurre para baixo do bolo com uma faca, com cuidado. Retire as fitas adesivas que estão prendendo as fitinhas.
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Para um melhor acabamento, coloquei coraçõezinhos da açúcar ao redor do bolo, próximo à base – assim qualquer imperfeição ficará escondida.
Agora é só brincar! Olha como eu sou sortuda: tirei o anel na primeira tentativa!
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Imagens: divulgação, The CookieShop
Post escrito por:
Karen Melzer
