Chá das Panelas

Recebi esta receita receita da super fofa Jociane, leitora aqui do blog, e tive que compartilhar com vocês. Achei a dica ótima para usarmos nos chás e festinhas que adoramos organizar. Confiram só:

Olá Karen!

Adoro o blog e já adotei várias sugestões dadas por vocês e pelas leitoras em várias ocasiões como aniversários e confraternizações. Recentemente fiz alguns cupcakes e muffins para um aniversário e resolvi criar e testar uma receita salgada de muffin, já que muitas pessoas preferem salgados. Agora que acertei a receita e a família aprovou, vou compartilhar com vocês.

MUFFINS DE CALABRESA

• 250g de farinha de trigo peneirada
• 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 200g de linguiça calabresa bem picadinha
• 1 ovo
• 200 ml de leite integral morno
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de temperinho verde picado (salsa e cebolinha)
• 1 pitada de sal (opcional)
• 2 gemas (para pincelar)

Modo de fazer

1. Em uma frigideira bem quente, frite a calabresa picada na própria gordura.

2. Corte a manteiga em pequenos pedaços e coloque-a na tigela da batedeira, junte a farinha, o leite e o ovo e bata até formar um creme.

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3. Adicione a calabresa já frita (e fria), o fermento e o temperinho verde e misture delicadamente até encorpar na massa.

4. Forre forminhas para empadinha ou muffins com forminha de papel e coloque um pouco da massa. Não precisa encher até a borda.

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5. Leve para assar em forno pré-aquecido em 200 graus por uns 20 minutos.

6. Retire do forno e pincele rapidamente as gemas batidas.

7. Retorne ao forno e deixe mais uns 5 minutos para dourar um pouquinho.

8. Retire do forno e deixe esfriar.

9. Pode ser servido morno. Vai derreter na boca!

Sugestão: No lugar da calabresa pode ser usado presunto, salaminho, mortadela e até mesmo cenoura cozida ou brócolis pré-cozido.

Abraços,
Jociane F. Nunes

♥♥♥

Fotos: enviadas pela leitora