Receitas
{Prato do fim de semana} Guacamole
Se você gostou da ideia de fazer uma festa mexicana, conforme sugerido nesse post, veja mais uma receitinha super gostosa e fácil para servir aos seus amigos e familiares. Eu adoro guacamole, perfeito para ser servido com chips e salsa! Esta receita é da minha musa gourmet Nigella Lawson, que já falei pra vocês várias vezes por aqui! Eu já fiz esta receita e super aprovo! Veja a receita da salsa aqui!
Ingredientes:
- 1 abacate
- 4 colheres (sopa) de coentro picadinho
- 1 cebola pequena bem picadinha
- 2 tomates pequenos sem sementes em cubinhos
- 1 pimenta dedo de moça bem cortadinha
- Suco de meio limão
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal gourmet
Modo de preparo:
Coloque numa travessa os pedaços de abacate (que deve estar maduro mas não muito mole), o azeite, o sal, o suco de limão, pimenta e amasse grosseiramente junte o restante dos ingredientes dê uma boa mexida e coloque na travessinha de servir, regue bem com azeite e está pronto.
Por Karla Keunecke
♥♥♥
Foto: Spork Me via Tastespotting
Fonte: Sabores da Lica
Post escrito por:
Karla Keunecke
{Prato do fim de semana} Quesadilla quente da Nigella
Já contei pra vocês o quanto eu adoro uma comida mexicana, não é? Pois uma receitinha deliciosa para um lanche de fim de semana são as quesadillas quentinhas! É gostoso e fácil de fazer! E você ainda pode incrementar com seus recheios preferidos. Eu colocaria um monte de queijo! :) Esta receita é da minha “musa gastronômica” Nigella! Já testei e adorei!! Boa pedida para servir num fim de tarde com os amigos, né?
Ingredientes (para cada tortilha)
- 1 tortilla de farinha de trigo
- 30g de presunto cru em fatias finas
- 3 fatias muito finas de pimenta-jalapeño verde em conserva
- 50g de queijo ralado
- 1 cebola pérola em fatias finas
- Algumas folhas de coentro
- 1 colher (chá) de azeite
- Salsa (molho) mexicana de sua escolha, para servir
Modo de preparo:
1º Esquente uma grelha.
2º Apoie a tortilla numa tábua e cubra com o presunto.
3º Sobre uma das metades, distribua as fatias de pimenta, queijo ralado e cebola em fatias. Espalhe por cima as folhas de coentro.
4º Com cuidado, dobre a tortilla ao meio: vire o lado que só tem presunto até cobrir o lado com o restante do recheio; você terá uma tortilla em forma de meia-lua.
5º Levante-a cuidadosamente e pincele cada lado com o óleo antes de colocar a tortilla na grelha quente. Cozinhe por 1 minuto de cada lado.
6º Com uma espátula e a mão firme, transfira a tortilla para uma tábua. Corte-a em 3 triângulos. Sirva com um pouco de salsa ao lado. E fique à vontade para inventar o recheio da maneira que quiser.
Rende 1 quesadilla.
Por Karla Keunecke
♥♥♥
Fonte: Gnt
Foto: via Fake Ginger
Post escrito por:
Karla Keunecke
{Vídeo} Receita de Salsa Mexicana
Eu adoro comida mexicana!! Este fim de semana resolvi fazer um menu com algumas delícias do México pra receber meu irmão que veio me visitar! Pra começar, nada melhor que a deliciosa salsa acompanhada de tortilhas de milho! Essa é uma ótima ideia para servirmos num happy hour para os amigos!
Eu já havia testado uma outra receita de salsa, mas essa é melhor ainda! Então hoje vou mostrar, no Canal Casamenteiras, como vocês podem fazer essa delícia, que sai super baratinha e faz um tremendo sucesso!
Ingredientes:
- 1 cebola pequena picada ou meia cebola grande
- 2 dentes de alho espremidos
- 4 tomates vermelhos picados e sem sementes
- 1 pimentão verde picado
- suco de 2 limões
- 1 pimenta dedo de moça picada (bem miudinho)
- 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
- sal e pimenta líquida a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e sirva com tortilhas chips (Doritos)!
Dica: Se quiser fazer nachos, espalhe a salsa em cima dos doritos (se tiver carne moída, acrescente por cima!), coloque mussarela ralada ou cheddar fatiado (picado grosseiramente) e leve ao forno até derreter o queijo. Fica uma delícia!
Importante: O suco de limão e o coentro são essenciais pra deixar a salsa com gostinho de comida mexicana!
Foto: Guia da Culinária
Post escrito por:
Karla Keunecke
