Receitas

07.03.2014

Aprenda a fazer um brownie delicioso

Brownie é sempre uma delícia né? Quentinho, com sorvete, ou até mesmo puro, não tem quem resista. Por isso hoje trazemos uma receita rápida para fazer brownie de chocolate, para saborear com as amigas ou as crianças:

receita_brownie

Ingredientes
Massa
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 tabletes de margarina
2 xícaras (chá) de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 colher (sobremesa) de margarina

Modo de preparo
Massa
Bata as claras em neve na batedeira e reserve com a batedeira em velocidade alta, junte a margarina e o açúcar até formar um creme. Aos poucos, reúna os demais ingredientes, inclusive as gemas, e continue batendo até formar uma mistura homogênea. Utilize uma colher para adicionar as claras em neve ao creme. Unte uma fôrma retangular com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

Cobertura
Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo em temperatura média. Mexa até ferver. com o bolo ainda quente, despeje a cobertura. Na foto, tem também uma noz em cima. Fica uma delícia!

Hmmmm, já dá pra salivar só de imaginar!

Fonte: Atrevida

Post escrito por:
Equipe Casamenteiras

27 amaram
07.02.2014

Saudável e refrescante: Smoothie verde!

Como faço para que meus filhos comam bem?
Como faço para que meus filhos comam verduras?
Como faço um suco verde que meu filho vá gostar?

Que mãe nunca se perguntou tudo isso? Sabemos como pode ser desafiador tentar fazer com que as crianças comam verduras. A resposta vem em um copo saboroso de smoothie de frutas com folhas verdes frescas.

smoothie-verde

suco-verde-kids

Você sabe o que é um smoothie? É uma bebida de textura cremosa, bem geladinha, feita à base de frutas e/ou legumes naturais. É muito nutritivo pois contém vitaminas e sais minerais, importantes para a saúde. Os smoothies são uma boa alternativa para quem quer dar um tempo na má alimentação típica dos dias de praia e piscina. E são bem menos calóricos do que os sorvetes e os milkshakes, e refrescam tanto quanto!

Aqui estão algumas dicas e receitas para ajudar seu filho a começar a beber smoothies verdes todos os dias:

1. Faça um Smoothie de “Transição”: Ser extremamente verde em sua primeira tentativa não vai ajudar muito. Pequenos passos são a chave para fazer uma transição suave para o desenvolvimento de um gosto por verduras no smoothie do seu filho. Então faça os primeiros com um monte de frutas e apenas um toque de verdes. Em seguida, a cada próximo smoothie, coloque menos frutas e mais folhas verdes.

{RECEITA} Grande smoothie de partida: Morangos e Creme Smoothie
- 1 caixa de morangos congelados
- 1 copo de frutas vermelhas congeladas
- 1 banana
- 1 xícara de leite com baixo teor de gordura
- 1 xícara de suco de frutas
- 1/4 xícara de espinafre fresco

Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns minutos.

2. Seja o modelo: faça com que o smoothie vire uma rotina. Se você tomar todos os dias, seus filhos logo seguirão o exemplo.

3. Nomeie o seu smoothie: Tem um personagem verde ou roxo favorito? Por que não homenageá-lo então? O Grande Hulk, por exemplo!

4. Concentre-se nas verduras mais fáceis: espinafre fresco e couve são mais suaves e fáceis de encontrar. Essa é outra ótima receita para iniciantes no smoothie verde:  É cheio de ferro, potássio e vitaminas em abundância e tem gosto de frutas tropicais.

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{RECEITA} Smoothie sorte de principiante
- 2 xícaras de espinafre fresco 
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de abacaxi picado
- 1 xícara de manga picada
- 2 bananas picadas

Misture tudo no liquidificador, começando pela água e espinafre para então adicionar os outros ingredientes.

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5. Preparem juntos: Deixe seu filho participar de toda a preparação do smoothie, desde a compra até a mistura. Peça ajuda aos pequenos para escolher quais frutas e vegetais comprar, lavá-los antes da receita, medir e despejar a água no liquidificador, por exemplo.

6. Sirva com estilo: Apresente o smoothie num copo bonito e enfeitado, iso ajuda bastante na aceitação das crianças.

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Estudos mostram que crianças e adultos geralmente aceitam um novo alimento lá pela 11ª tentativa. Então aceite o desafio de tornar o smoothie verde um hábito saudável  para você e seus filhos! E uma vez que já estiverem acostumados, você pode variar com outras receitas. O site Simple Green Smoothies (em inglês) tem inúmeras receitas par você se inspirar!

Fazer smoothie verde é muito divertido, além de todos estes grandes benefícios: muitos vegetais verdes, muitas frutas, uma quantidade abundante de vitaminas da natureza, e você recebe o que seu corpo precisa – como enzimas vivas e aminoácidos essenciais (proteínas). E aí meninas, vamos testar?

Fontes e imagens: Simple Green Smoothies, Family Sponge e Pinterest

Post escrito por:
Equipe Casamenteiras

15 amaram
31.01.2014

Panquecas sem glúten

Panquecas são uma delícia! Todas concordam, certo? Mas já pensou em deixá-las mais levinhas com uma receita sem glúten? É uma ótima opção de lanche pra quem está naquela dieta básica de verão.

O glúten é uma combinação muito específica de proteínas que está sempre presente no trigo, no centeio, na aveia e na cevada (e seus derivados, tipo farinha de trigo e tudo o que se faz com ela, como pães, bolos e biscoitos). É o glúten que dá a textura macia a esses alimentos. Algumas pessoas são alérgicas e outras simplesmente optam por uma dieta sem glúten para auxiliar no emagrecimento.

No Brasil, é costume comer panquecas recheadas com algo salgado. Essa receita é mais doce, no estilo americano, para comer com coberturas e geléias. Vamos aprender então a fazer essa delícia?

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Ingredientes
1 xícara de farinha de arroz integral
1/2 xícara de amido de batata (aqui vendido como Fécula de Batata pela Yoki)
1/2 xícara de amêndoas moídas
3 colheres de chá de açúcar
3 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de leite desnatado
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de essência de baunilha
1/3 xícara de gotas de chocolate meio amargo (opcional)

Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o amido (ou fécula) de batata, as amêndoas, o açúcar, o fermento e o sal. Em outra tigela, bata os ovos, o leite, a manteiga e a baunilha. Em seguida, misture aos ingredientes secos apenas até virar uma massa úmida. Não deixe ficar muito líquido. Misture as gotas de chocolate em seguida, se tiver optado por usá-las.

Despeje um pouco de massa (aproximadamente 1/4 de xícara) em uma frigideira quente, antiaderente, com algumas gotinhas de óleo. Vire quando bolhas se formarem na massa. Cozinhe até o lado de baixo ficar marrom dourado.

Tempo total de preparo: 25 minutos.

Rende: 12 porções

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Importante: Leia todos os rótulos dos ingredientes antes de iniciar a receita, a procura de um possível teor de glúten. As fórmulas de alguns ingredientes podem mudar dependendo das marcas.

Depois é só aproveitar!

Fonte: Taste of Home
Imagens: Pinterest

Post escrito por:
Equipe Casamenteiras

92 amaram
25.10.2013

Brigadeiro de leite

Brigadeiro é o doce mais democrático que existe. Não importa a idade, sempre vai ter quem goste. Ele é o centro das atenções das festas infantis e é o plus daquela noite fria, junto com o edredom e um filminho.

Mas como toda delícia, as calorias assustam algumas mulheres. Principalmente quem está aguardando uma data especial como casamento, chá, noivado ou a lua-de-mel tão sonhada.

Como não tem como fugir do chocolate, uma saída é substituir o leite condensado por leite comum. Mas será que funciona? Apesar de parecer estranho, funciona e fica uma delícia! O doce não perde o sabor e ainda fica mais suave.

Quer aprender a fazer Brigadeiro de Leite? Então anota a receita, que é bem simples e prática. Aproveite a dica para complementar o menu da sua festa. Com certeza vai agradar a todos os convidados.

brigadeirodeleite-receita

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 6 colheres (sopa cheia) de achocolatado (120 g)
• 6 colheres (sopa cheia) de açúcar (150 g)
• 2 colheres (sopa) de margarina (30 g)
• 1 colher (chá) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

brigadeirodeleite

Modo de Preparo

- Em uma panela coloque 1 litro de leite, 6 colheres (sopa cheia) de achocolatado, 6 colheres (sopa cheia) de açúcar e 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo alto, sem mexer, até reduzir (+/- 20 minutos).

- Depois, abaixe o fogo para médio, adicione 1 colher (chá) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de água, mexa a panela ligeiramente e deixe-a no fogo até que o creme desgrude do fundo da panela (+/- 7 minutos). Desligue o fogo e transfira o creme para copinhos individuais. Sirva em seguida.

Fácil né? Então mãos à massa! Essa delícia fica pronta em 30 minutinhos e rende 250 g.

Fonte: Mais Você

Post escrito por:
Equipe Casamenteiras

41 amaram
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Juliana Moscofian