Casa Nova

08.09.2011

{Recebendo os amigos} Dicas para um jantar comfort food

O inverno está com seus dias contados, mas ainda temos alguns dias de frio pela frente, não é mesmo? Abaixo segue uma matéria que escrevemos exclusivamente para revista Festa Viva há meses atrás. Como ainda estamos no inverno, resolvemos compartilhar a matéria com vocês, para que ainda possam aproveitar as dicas. Espero que gostem! :)

Nas noites frias de inverno nada mais gostoso do que receber os amigos íntimos ou a família em nossas casas quentinhas, bem aconchegantes. Para que a reunião  fique ainda mais agradável, que tal fazer um jantar temático no clima da deliciosa “comfort food” ou “comidinha do coração”? Para quem ainda não conhece, o termo “comfort food” diz respeito àquela comida que tem um apelo emocional e de bem estar, trazendo memórias da infância e das coisas que nos fazem bem. A autêntica comida da vovó ou da mamãe que, na correria do dia-a-dia, não temos mais tempo de saborear. Os pratos têm um lento processo de cozimento, daqueles que a gente come com o coração, curtindo o prazer de fazer calmamente uma refeição gostosa à mesa.

Para fazer um jantar com este tema, capriche em tudo que faça com que seu convidado se sinta à vontade e aconchegado.  Use travessas de cocção lenta, que vão direto do fogão ou forno para a mesa. Existem modelos bastante charmosos neste estilo.  Caçarolas de barro rústicas, colheres de pau, bandejas de madeira, panelas de ferro, tigelas e louças de cerâmica são utensílios que remetem ao estilo da “comfort food” e farão bonito à mesa.  Dependendo do número de pessoas e para manter o clima casual que o tema requer, pense em dispor as travessas em um balcão ou mesa de apoio para que os convidados possam se servir no estilo buffet americano. Faça um charmoso composé misturando guardanapos floridos com listrados nos mesmos tons. Flores do campo e louça branca arrematam a decoração e dão um ar colorido bastante alegre.

Capriche nos detalhes que deixam o cenário mais aquecido, como luz intimista, lareira acesa ou até mesmo uma estufinha para que todos fiquem bem confortáveis. Disponha almofadas e mantas macias, de texturas convidativas, que além de decorar esquentam com delicadeza. Se você tiver lareira em casa, deixe um cesto preparado e repleto de lenha de eucalipto.

Na hora de montar o cardápio, você pode servir mini bolinhos (de arroz, de batata, de bacalhau) ou pãezinhos de queijo recheados com catupiry como aperitivo. Uma ótima opção é servir de entrada uma saborosa sopa de legumes ou um consomê de abóbora. Como prato principal, uma receita de massa bem gostosa ao molho de queijos ou um delicioso risoto de sua preferência… enfim, opções não faltam, seja qual for o seu menu, o importante é trazer o clima de casa quentinha.  Para beber, opte por servir vinho tinto ou cervejas artesanais. De sobremesa, que tal brigadeiro de colher em mini potinhos de cerâmica? A Yummy Brigadeiro tem opções deliciosas em embalagens que são um charme! Finalize oferecendo um café bem forte em xícaras floridas.  Seus convidados certamente sairão reconfortados de sua casa.

Por Karla Keunecke

♥♥♥

Fotos: Pottery Barn e Yummy Brigadeiro

Matéria para nossa coluna na Revista Festa Viva

Post escrito por:
Karen Melzer

1 amou

4 comentários em “{Recebendo os amigos} Dicas para um jantar comfort food

JANAINA disse...

8 de setembro de 2011 às 17:06

Oi Kaka vi a materia na revista e adorei. Bjs Jana

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Karla Keunecke disse...

8 de setembro de 2011 às 17:42

Que bom, Jana!!!! Obrigada, querida!!

beijão pra ti!!

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Camila Costa disse...

8 de setembro de 2011 às 19:33

Amei as dicas, fiquei com vontade de chamar os amigos para uma jantinha no findi so para utiliza las…bjs

Responder

Aninha disse...

8 de setembro de 2011 às 22:03

Ei Kaka!

Sinto muita falta dos posts que vc fazia no “casa com amor”. Aqui no casamenteiras parece que a sua identidade se perdeu. Você era uma das poucas blogueiras (e a melhor do Brasil) que falava sobre decoração provençal … e hoje em dia quase não vemos nada disso por aqui. Ah! Os vídeos de decoração e receita tb acabaram … que pena!!

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