Casamento

Lembrando que neste ano o dia 12/6 cai num sábado, imagina como estarão as filas dos restaurantes? Pra evitar que o seu jantar romântico se transforme numa grande roubada, seguem umas dicas bem legais pra vocês prepararem um lindo jantar romântico nas suas casas!!!

Vou fazer o jantar de Dia dos Namorados! E agora??

Primeiro de tudo, deixe a casa bem arrumadinha e cheirosa! Vale a pena pedir para a diarista dar uma caprichada especial para deixar tudo bem limpinho e caprichado!

Não se preocupe apenas com o prato que vai ser servido, mas com a atmosfera em geral! Isso é imprescindível! Se este é “o” ano que você quer surpreender seu amado, primeira regra: planejar! E calma, ainda dá tempo!

Antes de mais nada, você vai ter que pensar no menu que vai servir. Se vai cozinhar ou se vai pedir uma tele de algum lugar. Neste caso, encomende a comida com antecedência, para evitar contratempos. Os melhores restaurantes de sua cidade entregam em casa! Se optar por cozinhar, faça uma lista de tudo que precisa para não ter que ir correndo ao supermercado bem na hora que seu amor estiver chegando, por favor!

Abaixo uma receitinha simples e gostosa pra servir nesta data especial! Risoto de gorgonzola com Pêra!

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
• 5 colheres (sopa) de queijo gorgonzola
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 1/2 l de caldo de galinha (se for usar cubos, dissolva apenas 2)
• 2 peras
• queijo parmesão ralado a gosto
• pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Leve uma panela com o caldo ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo para o mínimo possível.

2. Descasque as peras e corte-as em fatias de 1 cm espessura. Corte as fatias em tiras de 1 cm de largura e as tiras em cubos de 1 cm. Transfira os cubos para uma tigela e regue com o suco de 1/2 limão para que as peras não escureçam. Misture bem e reserve.

3. Numa panela, acrescente o azeite e leve ao fogo baixo. Quando estiver quente, coloque a cebola picada e mexa bem por cerca de 4 minutos ou até que fique transparente.

4. Aumente o fogo e acrescente o arroz. Refogue por 2 minutos, mexendo sempre.

5. Adicione o vinho e misture bem até evaporar.

6. Quando o vinho secar, coloque uma concha do caldo e mexa sem parar. Quando secar, adicione outra concha e repita a operação durante 15 minutos, sempre em fogo alto.

7. Acrescente o queijo gorgonzola e as peras escorridas à panela do risoto e misture bem.

8. Verifique o ponto: o risoto deve ser cremoso, mas os grãos de arroz devem estar al dente, ou seja, um pouco durinhos. Se ainda estiver muito cru, continue cozinhando por mais 1 minuto. Se for necessário, junte um pouco mais de caldo e mexa bem. Na última adição de caldo, não deixe secar completamente ou o resultado será um risoto ressecado.

9. Desligue o fogo, acrescente a manteiga sem misturar e tampe a panela.

10. Tempere com a pimenta-do-reino, de preferência moída na hora, mexa o risoto vigorosamente, divida em quatro pratos e polvilhe com o queijo parmesão, cerca de 1 colher (sopa) por prato. Sirva imediatamente.

Nota: Não é necessário colocar com sal, pois os queijos e os cubos de caldo de galinha já são bem salgados.

Na hora de servir, polvilhe com queijo parmesão italiano ralado (o legítimo!), salsinha, pimenta do reino moída na hora e um fiozinho de azeite! Fica uma delícia!

Ah e não esqueça: num jantar de Dia dos Namorados não pode faltar a sobremesa! Uma simples mousse de chocolate ou um sorvete de creme com caldas de frutas vermelhas já são garantia de sucesso (você pode comprar o sorvete e a cobertura de uma boa marca em qualquer supermercado)!

Um outra dica é encomendar uns deliciosos cupcakes!!! Já pensou que lindo, os minibolos temáticos bem gostosos pra oferecer pra ele? Recomendamos os deliciosos da La Sucrerie!! Garatantia de sucesso com o amado! :)

Já decidiu o menu? Então trate de preparar a atmosfera….

Escolha uma toalha de mesa bem bonita, de preferência com algum detalhe em vermelho, inspirada nos bistrôs de Paris! Separa sua melhor louça, seu talher mais chique, guardanapos de pano e voilá!

O que não pode faltar: flores, velas (de preferêcia as altas, em castiçais), chocolate e champanhe ou vinho! E lembre-se quanto mais velas espalhadas pelo ambiente, melhor (mas só acenda perto da hora dele chegar, por favor!)!! Uma idéia legal é usar aquelas velas aromáticas ou um home spray (a Le Lis Blanc tem aquele aroma de alecrim que é um luxo!! Tem sempre na minha casa!). Faça a sua play list e pronto!! Para dar um toque a mais, monte um buquê com minirrosas e coloque num vasinho baixo no centro da mesa. Uma surpresinha pra fechar com chave de ouro: um bilhetinho ou cartão escrito por você debaixo do prato dele! :)

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Fotos: IMDB, Casamenteiras, La Sucrerie e Country Living